Happy New Year !

Les Austramis vous souhaitent à tous une excellente année 2009 !

Nous sommes passés en 2009 au travail, à l'Hyatt... sauf Nico qui a passé le réveillon chez son manager, Paolo.
Vincent et moi étions sur le toit de l'hôtel au pied du pont, avec une vue extraordinaire sur le feu d'artifice de la ville. Aux premières loges !
Pour vous décrire un peu la situation, les gens s'installaient dès le début de l'après-midi (et même plus tôt) sur le quai, autour de l'Opéra, dans les parcs, bref partout ! Alors que nous, nous allions au travail vers 15h...


Les camions toilettes spécialement installés pour l'occasion.

Les australiens se préparent à faire la fête armés de leurs glaciaires et packs de bières !

Vers 23h55, tout le staff s'arrête de travailler pour assister au feu d'artifice qui est tout simplement immense : tirés du pont, de la baie et même du haut des buildings !

Voici également la vidéo du bouquet final sur le pont. Désolé la qualité n'est pas terrible mais vous vous rendrez compte de la folie à la fin...

Encore Bonne Année 2009.

Sydney Party !

Voici une compilation de photos prises pendant nos nombreuses soirées locales...

Les différents types de soirée :


La fabuleuse équipe du service des Banquets après le boulot.
C'est comme ça qu'on soude une équipe !!
Guillaume (Fance), Chester (Hong Kong), Patrick (Australie) et Vincent.

Les Managers avec nous en soirée au Ship-Inn, notre seconde résidence après l'Hyatt.
A gauche Marty (Manager des Banquets), à droite Fraser (Chef d'équipe du Restaurant)
et au milieu Julia (serveuse au Restaurant).

Prise de commande au bar... et consommation !

Taylor, mon collègue américain qui dort sur le banc des arrêts de bus après les soirées...

On exporte la culture française en apprenant un super jeu aux collègues.
"Apprendre à jouer au Caps' aux australiens OU le meilleur prétexte pour boire plus de bières..."

Super bar-boite de nuit sur 2 étages avec son patio, sa verdure, ses fontaines... et sa clientèle !

Les différents types de fin de soirée :


On se retrouve tous autour d'un bon hamburger chez Mc Do...

...ou dans le jacuzzi de Guillaume !

Ou encore en jouant de la guitare en rentrant dans la chambre tôt le matin pour bercer Nico.
Il est toujours super heureux pour ça.

Ou encore mieux, quand Nico nous rejoint au petit matin alors qu'il va travailler pour le Breakfast !! Nous, on est encore tous au bar, à 6h30 environ...

On a bien besoin d'un peu de repos dans le bus après tout ça...

Sydney Tower !

Il y a maintenant quelques semaines, nous avons "visité" la tour de Sydney, un des emblèmes de la ville avec le pont (Harbour Bridge) et l'Opéra.

Perchés à 305 mètres de haut, la vue panoramique à 360° nous permet d'apprécier l'immensité de la ville.

Vue sur le Harbour Bridge et le nord de Sydney.

Vue plongeante sur les rues de la ville

Le quartier de Kings Cross avec son célèbre panneau publicitaire lumineux Coca-Cola !

L'ombre de la Tour se dessine sous nos pieds 300 mètres plus bas...

Arnaud (un ami de la famille de Nico), Vincent, Nico et moi au sommet de Sydney.

Vincent...

Vincent vient d'avoir 24 ans, l'occasion de faire un petit post sur lui, retraçant ses trois premiers mois ici ! Et oui 3 mois déjà, mais qu'a fait le petit Vincent pendant tout ce temps ?

Jour de départ, dur dur de dire au revoir à l'aéroport...

Vincent dans l'avion avec le smile, c'est parti pour 24h de vol !

Peu après son arrivée, direction la plage avec plein de bonnes intentions pour devenir la star de Sydney : rien qu'à regarder les surfeurs sortir de l'eau, il se rend compte qu'il reste encore du travail, mais avec son mental de guerrier, rien ne l'effraie...

Première étape, trouver des superbes lunettes de soleil de luxe, nécessaires pour avoir la classe à l'australienne. Coup de chance, celles-ci se trouvaient déjà dans la chambre lors de son emménagement !

Mais bon, torse nu sur la plage, c'est pas encore ça... 2ème étape, se mettre au sport !! Ce Vincent avait tout prévu, il enfile son maillot fétiche estampillé "Route du Cassis" et c'est parti pour les abdos de fou !

Pour s'hydrater, rien de tel que la boisson citronnée préférée des Australiens, ça l'aidera sûrement... Faut croire que ça commence à marcher, il se prend déjà pour une star de pub !

Après le physique, reste à améliorer la communication avec les autochtones... L'australien n'est pas une langue facile à pratiquer, et Vincent souhaite pouvoir faire rire aussi ici. 3ème étape, trouver un bon professeur ! Ben se propose et lui montre que le meilleur endroit pour apprendre se situe au pub... Vincent fait alors des progrès phénoménaux !

Malheureusement, la bière n'est pas idéale pour les abdos...

Et puis lui qui adore cuisiner de bons petits plats, cela ne l'aide pas non plus...

Croyant qu'il y était presque, il a même tenté un casting pour être mannequin d'une grande marque de sous-vêtements... Sans succès ! Trop sauvage qu'ils lui ont dit... Quelle déception !

Il devient de plus en plus derrière la caméra, lui qui voulait tant être devant, c'est le début de la fin de son rêve...

Avec tout ça, Vincent commence à déprimer et à passer de plus en plus de temps sur son ordinateur. Au programme : tarot, films et conversations avec sa petite amie qu'il a laissé en France. Chaque soir, il lui promet que quand il reviendra d'Australie il aura un corps de rêve...

Heureusement, il trouve enfin un bon travail pour le sortir de cette dépression... il nourrit les animaux du zoo local. C'est en quelque sorte assez physique, alors il se dit que ça va l'aider pour la suite ! Au moins les lapins sont gentils avec lui...

Mais à force de traîner là-bas, son intelligence ne s'arrange pas, constatez par vous-même !

Même en mettant des fausses lunettes, ça ne change rien ...

Après 3 mois passés en Australie, le résultat n'est pas encore convaincant : bière, ordinateur et animaux... Ce n'est pas tout à fait la situation envisagée au départ, mais il reste encore 9 mois pour remonter la pente, il y arrivera, c'est sûr ! Et puis, son coach va même venir faire un saut à Sydney le mois prochain, l'occasion de corriger les quelques imperfections !

Allez fait pas la tête Vincent, on te souhaite quand même un très bon anniversaire !!

Lever de soleil à Sydney !

Comme vous le savez, la vie australienne m'a enfin appris qu'il pouvait y avoir une vie avant 8h du matin. Eh oui, le plus souvent, je dois me lever vers 4h30 pour aller au travail ! Malgré les nombreux inconvénients que vous pouvez y voir, pour l'instant ça ne se passe pas trop mal, et ça présente même quelques avantages... Si, je vous assure, et dès mon premier jour à l'hôtel j'ai pu le constater ! Après 35mn de bus, 10 p'tites minutes de marche plutôt sympatiques. Jugez par vous même !

L'opéra à l'aube... pas un touriste ne vient gâcher ce moment !

Le bateau sur la droite, c'est le Rhapsody of the Seas pour ceux qui veulent partir en croisière !

La lumière à cette heure-ci n'est pas mal du tout !

Ca y est, le soleil se montre !

Autant vous dire qu'après ça, je suis prêt à passer une bonne journée de travail ! Et au retour, je reprends le même trajet en plein après-midi... Au programme : mouches, touristes, "artistes" parfois trop bruyants pour mon walkman, et parfois je croise un de mes amis qui part au boulot. Je vous le promets, c'est parfois pas mal de bosser si tôt !

Hyatt Party !

Vendredi 14 novembre, Denise French, la Directrice du Restaurant de l'hôtel faisait ses adieux à l'Hyatt Park de Sydney avant de rejoindre un établissement à Bali...

Denise French () et ses deux frenchies préférés !

Voici quelques un(e)s de nos collègues.

De gauche à droite : Anatole (, serveur au restaurant), Gisèle (, service des banquets), Genevieve (, Room service je crois), Ann-Lee (, Banquets), Anna-Claudia (, Banquets). Le gars en bleu, c'est personne !

Voici la partie cuisine : à gauche, Sean "Rosso" (, ça veut dire rouge, "no comment" !).
Au centre, Fabien Berteau (), notre Chef Pâtissier français que nous remercions encore une fois. Avec lui, pas besoin de remplir mille feuilles pour être embauché, en un éclair et le tour est joué, nous voici à l'Hyatt.
Merci Chef, t'es une vraie crème (mais pas brûlée cette fois) !

Vous connaissez tout le monde sur celle-là, sauf Paolo (, Manager assistant du Restaurant)
avec le t-shirt blanc !!