Les amis Aussies...

Voici une présentation de nos potes et potesses d'Australie. Désolé si certains sont oubliés, en même temps on n'a pas forcément les photos de tous...
Vous allez pouvoir découvrir ou redécouvrir qui sont nos amis ici.

Les Austramis !

Les 3 Austramis (Titou, Nico et Vincent)...

...Anne-Laure a un peu fait partie de l'aventure.

Les vrais australiens...


Ben & Kara, rencontrés grâce à la cousine de Titou.

Les inséparables Pru et Jacqui !

Les collègues de l'Hyatt.


A commencer par Fabien,
notre Chef Pâtissier français grâce à qui nous travaillons tous les 3 à l'hôtel.

Puis les Managers...


Patrick, manager de Vincent (Banquets).

Paolo, manager de Nico (Restaurant, Breakfast & Lunch).

Fraser, manager de Titou (Restaurant, Lunch & Dinner)

Taylor venu tout droit du Montana (Serveur avec Titou).

Laura, la "bella" de Napoli.

Julia, serveuse égalaement.

Une autre Julia... plus petite et russe.

Guillaume, "Big G" comme on l'appelle ici !

Les colocataires.

Les Frenchies !!

(à gauche) Léo et son rhum Colombien.
(à droite) Fanny et Boris, qui sont déjà partis pour leur tour de l'Australie...

Les Irish.

Keith (gauche) et Pete (droite), les 2 irlandais ne sont jamais très loin d'une bière.

Les Brésiliens et Brésiliennes...

(à gauche) Katia, notre ex-coloc favorite.

(à droite) Jorge et son jeu de carte brésilien le "Truco".

Les Italiens !

Luca et Stefano, également partis vers d'autres destinations.

Sydney Party !

Voici une compilation de photos prises pendant nos nombreuses soirées locales...

Les différents types de soirée :


La fabuleuse équipe du service des Banquets après le boulot.
C'est comme ça qu'on soude une équipe !!
Guillaume (Fance), Chester (Hong Kong), Patrick (Australie) et Vincent.

Les Managers avec nous en soirée au Ship-Inn, notre seconde résidence après l'Hyatt.
A gauche Marty (Manager des Banquets), à droite Fraser (Chef d'équipe du Restaurant)
et au milieu Julia (serveuse au Restaurant).

Prise de commande au bar... et consommation !

Taylor, mon collègue américain qui dort sur le banc des arrêts de bus après les soirées...

On exporte la culture française en apprenant un super jeu aux collègues.
"Apprendre à jouer au Caps' aux australiens OU le meilleur prétexte pour boire plus de bières..."

Super bar-boite de nuit sur 2 étages avec son patio, sa verdure, ses fontaines... et sa clientèle !

Les différents types de fin de soirée :


On se retrouve tous autour d'un bon hamburger chez Mc Do...

...ou dans le jacuzzi de Guillaume !

Ou encore en jouant de la guitare en rentrant dans la chambre tôt le matin pour bercer Nico.
Il est toujours super heureux pour ça.

Ou encore mieux, quand Nico nous rejoint au petit matin alors qu'il va travailler pour le Breakfast !! Nous, on est encore tous au bar, à 6h30 environ...

On a bien besoin d'un peu de repos dans le bus après tout ça...

Hyatt Party !

Vendredi 14 novembre, Denise French, la Directrice du Restaurant de l'hôtel faisait ses adieux à l'Hyatt Park de Sydney avant de rejoindre un établissement à Bali...

Denise French () et ses deux frenchies préférés !

Voici quelques un(e)s de nos collègues.

De gauche à droite : Anatole (, serveur au restaurant), Gisèle (, service des banquets), Genevieve (, Room service je crois), Ann-Lee (, Banquets), Anna-Claudia (, Banquets). Le gars en bleu, c'est personne !

Voici la partie cuisine : à gauche, Sean "Rosso" (, ça veut dire rouge, "no comment" !).
Au centre, Fabien Berteau (), notre Chef Pâtissier français que nous remercions encore une fois. Avec lui, pas besoin de remplir mille feuilles pour être embauché, en un éclair et le tour est joué, nous voici à l'Hyatt.
Merci Chef, t'es une vraie crème (mais pas brûlée cette fois) !

Vous connaissez tout le monde sur celle-là, sauf Paolo (, Manager assistant du Restaurant)
avec le t-shirt blanc !!

Hôtel Park Hyatt

Voici le Park Hyatt situé dans le quartier The Rock, proche du Harbour Bridge et en face de l'Opéra, un emplacement idéal dans Sydney. Nous avons visité quelques chambres, c'est splendide. Dans la plus grande suite la nuit revient à 4000€ la nuit...

Après un mois de travail présentons un peu l'équipe de choc...

Premier à travailler des le matin pour le service du Breakfast, Nicolas, très heureux de se lever chaque matin avant le lever du soleil (notamment quand on rentre tout juste de soirée avec Titou pour prendre ensemble le petit déjeuner...).

Deuxième staff, Titou au service Restaurant qui termine son service après minuit autour d'une bonne bouteille et quelques fromages (bouche noire, Fourme d'ambert ou parmesan). Il sera très heureux de vous servir du canard à la place du mouton...



Et dernier staff, Vincent (Tenue non officielle) travail au service Banquet avec des heures très variables pour des mariages, anniversaires ou séminaires. Pas de pourboires mais ramène chaque soir quelque chose pour ses amis (on commence à avoir un bon cellier dans notre petite chambre et de belles bouteilles). A signaler qu'il a déjà pu rencontrer deux stars... du cricket et oui il a pu rencontrer Brian Lara et Adam Gilchrist...

L'ambiance dans l'hôtel est très cosmopolite avec encore plus de nationalités différentes que dans notre collocation. Bien que se soit un hôtel cinq étoiles l'ambiance est très décontractée...